Peter Maurer – Tintilla 2017

VINO TINTO

VARIEDAD
100% Tintilla de Rota (Variedad autóctona de la provincia de Cádiz)

CULTIVO
Para este vino hemos seleccionado las mejores uvas provenientes de la provincias de Cádiz.

VINIFICACIÓN
Vino elaborado mediante fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura. Clarificado con clara de huevo y sometido a una suave filtración. Controlamos la temperatura de maceración y fermentación. Nuestro vino está criado durante 6 meses en barricas de roble de tueste medio y grano fino, a temperatura y humedad controlada.

NOTAS DE CATA
A la vista percibimos una capa media alta rojo picota con matices violáceos, brillante. Muy potente en nariz, predominio frutal con cerezas y grosellas. Levemente especiado. Entrada potente pero muy amable en boca, taninos suaves y firmes, fresco y sabroso con final largo y persistente.