DeRaiz Selección 2014

VINO TINTO ECOLÓGICO

Coupage de las variedades Merlot, Petit Verdot y Pinot Noir que ha estado madurado durante 16 meses en barricas de roble francés de tueste medio.

VARIEDADES

Elaborado con uvas de las variedades Merlot, Petit Verdot y Pinot Noir.

CULTIVO

Nuestra viña, de tierra arcillocaliza y salina, se encuentra en la margen izquierda del estudario del Guadalquivir. Las uvas son cultivadas en espalderas a doble cordón y de manera ecológica.

VINIFICACIÓN

Procedemos de manera artesanal, con cosecha manual y triple selección de racimos, tanto en campo, como en mesa de selección. Controlamos la temperatura de maceración y fermentación. Nuestro vino está criado durante 16 meses en barricas de roble francés de tueste medio, a temperatura y humedad controlada.

NOTAS DE CATA

A la vista percibimos un color picota oscuro y brillante, de intensidad media alta, y profundo. En nariz se recibe un aroma potente, frutos rojos y negros, lentisco y chocolate. Toques minerales y balsámicos con algo de tabaco. En la boca se tiene una entrada suave, taninos muy integrados con la madera, gusto fresco y persistente. Retrogusto a frutos rojos y especias.