DeRaiz Blanco 2017

VINO BLANCO ECOLÓGICO

VARIEDADES
85% Palomino Fino, 15% Pedro Ximenez
CULTIVO
Para este vino hemos seleccionado las mejores uvas de agricultura ecológica provenientes de las provincias de Cádiz y Córdoba.
VINIFICACIÓN
Vino joven elaborado mediante fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura. Clarificado con albúmina de huevo ecológico y sometido a una suave filtración.
NOTAS DE CATA
A la vista percibimos un amarillo oro, brillante, con toques verdes. En nariz se aprecian frutas exóticas, albaricoque y plátano. Una intensa frescura con notas minerales. Fase gustativa intensa y amable, vino persistente, fresco y equilibrado. Buen volumen.